 |
| Kínai zöldséges csirkemell, farafel durumtésztával. |
Hozzávalók:
- 1 db egész csirkemellfilé
- fél teavaj
- kínai zöldségkeverék (Lidl-s!! szerintem ez a legfinomabb!!!) 15,3 g CH !!!
- tészta
Elkészítés és számolás:
Számolás: 50g CH kell ebédre, csak a tészta számolós. A tészta 72g CH-t tartalmaz, kettő ebédet szeretnék előállítani, a zöldség eleve tartalmaz 15,3g-ot. A felét vesszük egy ebédnek, az 7,65g.
Tehát.. (50-7,65)=42,35g CH kell a tésztából.
Ebből következik, hogy 42,35/0,72=58,8 g tészta kell egy adagba -> 58,8*2=117,6, ami kerekítve: 118g tésztát kell kifőzni! (a kívánt ch tartalmat osztom a meglévő ch tartalommal, tizedesjegy formában, az egy adag étel!
A fél teavajon párolom a kockázott csirkemellet, sóval hintem. Amikor félig kész, akkor hozzáadom a kínai zöldségkeveréket, és a kettőt együtt párolom tovább lassú tűzön, fedő alatt. A tésztát kifőzöm, de nem hagyom most a forró vízben dagadni, hanem leszűröm, nem mosom át hideg vízzel, hanem visszateszem a fazékba, és hozzáadom a zöldséges csirkemellet. Ennek van egy kis finom leve, alaposan elkeverem, és abban hagyom dagadni a tésztát.
 |
| Durumtészta helyett rizzsel is készíthető! |
0 Megjegyzések