Zöldséges bulgur

Kiadós, egészséges köret sültekhez, halakhoz.

Zöldséges bulgur

Hozzávalók:

• 142 g bulgur (100 g CH)
• 130 g zöldborsó (15,6 g CH, de a csomagolás lévő szénhidráttal számolj!)
• 20 g NaturVega ételízesítő (11,88 g CH)
• 2 db répa (számolós!)
  
• 1 db petrezselyem (számolós!)
• 1 db karalábé (200 g-ig nem számolós)
• 1 db zeller (számolós!)
• só
• bors
• morzsolt majoranna
• morzsolt bazsalikom vagy bazsalikom olaj
• szárított petrezselyem
• szerecsendió 

Elkészítés:

 A zöldségeket megmosom, meghámozom és apróra vágom. A répát, petrezselymet karikázom, a zellert és a karalábét pedig felkockázom. A bulgurt és a zöldségeket kevés zsiradékon fehérre pirítom, hozzáadom a fűszereket, majd a mennyiségének megfelelő másfélszeres forró vízzel felöntöm, főzöm 15 percet, majd fedő alatt hagyom állni fél órát. Utána tálalható. :)

A zöldséges bulgur egészséges és kiadós köret sültek mellé.

 

Jó étvágyat!