Karácsonyi quinoa (cukor, glutén, laktózmentes köret)

 Magadnak, vagy valamilyen mentesen étkező vendéged számára egyszerűen elkészíthető!

Karácsonyi quinoa

Hozzávalók:

• 100 gramm quinoa (57,6 g szénhidrát)
  
• 3-4 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 1 teáskanál őrölt vanília
• 1 csapott kávéskanál őrölt gyömbér
• 1 késhegynyi őrölt szegfűszeg
• 1 csipetnyi só
• ízlés szerint édesítőszer (elhagyható)
  

Elkészítés:

A quinoát alaposan átmossuk, lecsepegtetjük, majd olívaolajon megpirítjuk, mint a rizst vagy a bulgurt. A mennyiségének megfelelő másfélszeres vízzel felöntjük, és hozzáadjuk a fűszereket. 10 percet főni hagyjuk kevergetés mellett, majd a tűzről lehúzva hagyjuk fedő alatt puhulni, dagadni. Az összes levet felfogja venni nagyjából 30 perc alatt, ezután tálalható. Nagyon finom kísérő köret sültek, rántottak mellé. 

Jó étvágyat!